Ristorante Perla Arpino

Benvenuti al RIstorante "Perla", Dove Ogni Piatto Racconta la Nostra Terra e le Sue Stagioni

Benvenuti al RIstorante "Perla", Dove Ogni Piatto Racconta la Nostra Terra e le Sue Stagioni

Il Ristorante "PERLA" ad Arpino

Il Ristorante “Perla” nasce dalla volontà e dal desiderio di due giovani cuochi, che dopo varie esperienze all’estero decidono di rientrare in Italia ed investire nel proprio territorio.

Il legame con la terra di nascita è tangibile in ogni piatto presente in menù, con il bisogno quasi viscerale di utilizzare materie prime locali, avendo sempre presente la stagionalità come faro guida ed il rispetto dell’ingrediente, valorizzato sotto ogni aspetto.

GLI CHEF: EDOARDO ED ALBERTO

I nostri chef, i fratelli Edoardo ed Alberto Petricca, portano avanti la tradizione culinaria della Ciociaria con creatività e passione. Edoardo ha perfezionato le sue competenze culinarie presso l’Accademia Niko Romito, rinomato chef tristellato abruzzese, mentre Alberto ha coltivato la sua esperienza lavorando per molti anni sul territorio. 

Menu Degustazione “Perla“

VONGOLE, PISELLI, MANDORLA, MELA VERDE

TORTELLO DI BACCALÀ, ESTRATTO DI POMODORO, POMPELMO CANDITO

PANCIA DI MAIALE, CAROTA E ARACHIDI

ZUPPA DI FRAGOLE, RABARBARO E BASILICO

degustazione a persona: 55

abbinamento vino al calice: 25

Contatti

Ristorante Perla

Via Collebianco, 11, 03033 Arpino FR

Telefono

339 887 6306

E-mail

info@ristorante-laperla.it

Orari

Dal Mercoledì alla Domenica
Aperti Pranzo & Cena.

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