Ristorante Perla Arpino

GLI CHEF: EDOARDO ED ALBERTO

Conosci i volti dietro ai piatti del Ristorante PerlA

I nostri chef, i fratelli Edoardo ed Alberto Petricca, portano avanti la tradizione culinaria della Ciociaria con creatività e passione. Edoardo ha perfezionato le sue competenze culinarie presso l’Accademia Niko Romito, rinomato chef tristellato abruzzese, mentre Alberto ha coltivato la sua esperienza lavorando per molti anni sul territorio. 

Gli anni trascorsi all’estero, tra la Danimarca e la Svizzera, sono stati importanti per entrambi nella costruzione della propria identità culinaria. Nel Dicembre 2023, i fratelli decidono di riprendere la gestione di un noto ristorante nelle campagne di Arpino, realizzando finalmente il loro sogno. 

Scopri la filosofia culinaria e l’approccio unico alla preparazione dei piatti, dove ogni ingrediente è valorizzato al massimo per regalarti un’esperienza gastronomica indimenticabile.